牛栏山是曲酒吗?
是的，牛栏山所有酒都属于曲酒。 这种酒精选优质高梁和小麦，纯粮酿造绿色自然，从原料粉碎到成品酒罐装经过十多个关键工艺，悉心酿造 如果饮用者不喜欢曲酒的话，建议可以选择别的清香型白酒，这种曲酒对于不胜酒力者很容易醉。
属于烧酒 曲酒一般多指大曲酿造的酒，即大曲酒，具体如浓香型大曲（五粮液、泸州老窖等）、酱香型大曲（茅台、郎酒）、清香型大曲（汾酒等）。曲酒也即非食用酒精勾兑的酒。
高度曲酒是什么酒?
高度曲酒是一种以高粱为主要原料，经过淀粉转化和发酵后再经过蒸馏的白酒。它产自中国贵州省的遵义市，因其酒精度数高达50度以上，被称为“高度曲酒”。由于其口感香醇、干净、绵柔，且具有浓郁的高粱香味和微甜的余韵，备受国内外消费者的喜爱。 高度曲酒还因其独特的制作工艺以及中华文化的深刻内涵而成为中国文化的重要组成部分，被誉为中国民间文化的代表之一。
曲酒一般多指大曲酿造的酒，即大曲酒，具体如浓香型大曲（五粮液、泸州老窖等）、酱香型大曲（茅台、郎酒）、清香型大曲（汾酒等）。曲酒也即非食用酒精勾兑的酒。
汾酒53度是曲酒吗?
不是曲酒 因为汾酒5和曲酒虽然都是中国著名的白酒，但是汾酒是山西汾阳产的，而曲酒则是四川泸州产的，其原料和生产工艺都不同，所以他们是两个不同的品种 汾酒5是山西汾阳产的优质白酒，以小麦为原料，经过多年的酿造，以其独特的风味，被誉为中国的十大名酒之一
是曲酒因为汾酒是中国汾州市的一种传统白酒，其酿造使用的主要原料是高粱和小麦，同时还加入了传统的酒曲。 而“曲酒”是指使用酒曲进行发酵的酒，因此汾酒53度可以被归类为曲酒。 值得一提的是，曲酒和其他传统白酒一样，其酿造工艺和传统文化价值都有着非常重要的意义，也非常值得我们进行学习和了解。
汾酒是大曲酒，发酵容器是陶缸，采用的是清蒸清烧二次清工艺，讲究“一清到底”，要求作业环境干净，酒醅放入之前，陶缸一定要清洗干净，晾摊场地用砖铺就，必须得打扫干净。相比之下，二锅头采用的是混蒸混烧的老五甑工艺，发酵容器是窖池，砖窖或泥窖。所谓老五甑法，就是把窖池里的酒粮分为四层来分别蒸五次，俗称“蒸五下四”，一次蒸完，再加一批新粮，进窖池再发酵，反复发酵后，最上面一层酒粮扔掉。从北京二锅头到山东、河北等地的白酒，再到苏北的洋河大曲，用的都是老五甑工艺。
汾酒不是曲酒。曲酒是以曲菌为发酵剂，将大米、小麦等谷物经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的一种白酒。而汾酒则是以高粱为主要原料，采用传统的酿造工艺，经过多次蒸馏、陈酿而成的一种浓香型白酒。汾酒的特点是香气浓郁、口感醇厚、回味悠长，是中国著名的白酒品牌之一。
不是曲酒汾酒5不是曲酒，而是一种烧酒 曲酒是用曲籽经过发酵、蒸馏、陈酿而成的酒，又称黄酒、米酒、轻酒；而汾酒5是一种以高粱和小麦为原料，采用大曲、小曲混酿，经过多年陈酿而成的传统中国白酒 对于酒类的了解，我们还可以学习关于不同酒类的酿造过程、消费文化及产地特色等相关知识
曲香酒与酱香酒有什么区别?
曲酒既有浓香型也有酱香型，所有的白酒都是需要酒曲发酵，无论是酱香还是浓香白酒，都是制曲发酵而成。曲酒其实是一种酿造工艺，曲可以分为大曲、小曲、麦曲等，和香型并没有直接关系，这些曲的区别在于发酵的时间不同。 所有的白酒都是需要经过酒曲的发酵再蒸馏得到酒液，酒曲中加入了其他的香料发酵出来后，得到的就是曲酒，没加其他香料的酒曲，发酵出来的是白酒，所以这只是一种独特的酿造工艺。
酿造工艺的不同，酱香型白酒则属于高温大曲，基酒生产需要1年，成品酒要窖藏5年才能装瓶，所以数量受到限止。 另外市场上没有专门叫做 曲香型 的白酒！ 只有 浓香型 、酱香型、清香型、 老白干香型 、 凤香型、 董香型、米香型只要是曲酒都是曲香型，包括大曲二曲特曲
山西汾酒是曲酒吗?
南方酒大都是曲酒，包括茅台、五粮液、金六福、贡酒、剑南春、西凤等名酒都是酱香型白酒俗称曲酒，山西的汾酒和北京的二锅头等北方大部分酒都是清香型白酒。这主要是酿酒时用的酒曲不同。酱香型白酒酒曲香味重，北方人称为曲酒。清香型酒的酒曲味淡而且没有浓的其它香味，北方人称白酒。
二锅头算是曲酒吗?浓香曲酒有什么?
属于烧酒 曲酒一般多指大曲酿造的酒，即大曲酒，具体如浓香型大曲（五粮液、泸州老窖等）、酱香型大曲（茅台、郎酒）、清香型大曲（汾酒等）。曲酒也即非食用酒精勾兑的酒。
白酒分为清香和曲香，这分别怎么理解呢?
1清香型白酒 ：制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。 2 曲酒就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。
什么是曲酒和非曲酒?
曲酒是一种用发霉的谷物，制成的酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。曲酒又分为大曲、小曲、麸曲，生活中我们见到的酒，只要是用大曲、小曲或麸曲作为糖化发酵剂生产的都是曲酒。 而非曲酒是工厂生产的清香型白酒、类似生料所酿制的白酒。
